Grana Padano D.O.P. a Villafranca di Verona

Il prodotto di eccellenza del Caseificio San Girolamo è il Grana Padano D.O.P., pluridecorato al concorso Caseus Veneti. La nostra attività ha avuto inizio nel comune di Villafranca di Verona proprio con la produzione di questo celebre formaggio.

Per produrre il vero Grana Padano DOP, curiamo con attenzione le modalità di realizzazione, la scelta dei luoghi di lavorazione e la qualità delle materie prime che lo compongono, oltre alla maestria con cui vengono dosate tra loro. Un buon Grana ha bisogno di tempo affinché gli ingredienti invecchino e si trasformino nel formaggio che tutti amiamo. Nel nostro Grana Padano DOP, le tradizioni del territorio sono intatte: al primo assaggio, sentirai le proprietà inequivocabili del suo carattere.

Produciamo Grana Padano DOP in varie stagionature: 12, 16, 24, 36 e 60 mesi. La produzione del nostro Grana Padano DOP richiede un'attenzione meticolosa alle modalità di realizzazione e alla qualità delle materie prime, unite alla maestria con cui vengono dosate tra loro. Un buon Grana ha bisogno di tempo per invecchiare e trasformarsi nel formaggio che tutti amiamo. Nel nostro Grana Padano DOP, le tradizioni del territorio restano intatte: al primo assaggio, sentirai le proprietà inequivocabili del suo carattere.